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「大腸麵線」您吃過嗎？在台灣問這一句話，很顯然是外星人。在號稱小吃王國的台灣，大腸麵線這個國民小吃，應該無人不知無人不曉。
現在，我們試著站在經營者的角度來看，如果要投入大腸麵線這個事業的話，收入好不好？利潤高不高？我想這可能是一個值得討論的話題。尤其對於正在為人生奮鬥的打拼者，更是一個重要訊息。
初期，我們可先從大數法則的角度，快速去了解這個事業到底能不能養家活口？能不能真正賺到錢，就這麼簡單。
第一步，我們須先確認一碗大腸麵線的定價。根據觀察，在台北市一碗大腸麵線的中等價位大約 $50 塊錢。一碗賣多少錢，和我們能賺多少錢，有著絕對關係。
第二步，我們也要預估一個月的工作天？因為有開門營業工作才能賺錢。假設我們也是週休２日，一個月工作22天。
第三步，我們也要預估平均一天的來客數？假設我們開在一個學校旁邊，人潮還算不錯，預估每日平均來客有 200 人。（假設平均一個人都只買一碗）
第四步，我們也要預估平均一個月的成本？這包含了人時事地物。假設：房租水電 3 萬(月)，材料 3 萬(月)，人事 4 萬(月)，一個月平均成本就是 10 萬。
使用投資評估計算器 APP，在手機上能夠輕鬆輸入上述，然後按一個按鈕，就能立刻算出下列數據，非常簡單又方便。 假設上述四步驟之條件皆可 100% 達成，則月營業額可達 22 萬 (圖1)。扣掉月成本，月淨利可賺 12 萬、一年則可賺 144 萬(圖2)。
用了好工具（投資評估計算器 APP），即使不懂電腦也不影響，用手機計算就是這麼容易！不要用一般計算機去算這個，選對工具比較節省時間。當然還有更詳盡數據，下期再來探討。
圖1: 預估營業額。
圖2: 預估淨利。
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